Consejos sobre cómo comer bajo índice glucémico

Aunque actualmente no hay suficientes estudios para sacar conclusiones sobre la relación entre comer con bajo índice glucémico y el acné, la preponderancia de la evidencia en este punto se inclina hacia una dieta de alto índice glucémico que empeora el acné.

Los alimentos con alto índice glucémico provocan grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre durante un corto período de tiempo y, aunque la investigación aún no es concluyente, esto puede promover un empeoramiento de los síntomas del acné.

Como se discutió anteriormente, cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan drásticamente en un corto período de tiempo, el cuerpo inicia una cascada de hormonas y moléculas.

1. El órgano llamado páncreas. aumenta produccion de insulina, que es una hormona que ayuda al cuerpo a usar el azúcar como energía o a almacenar el azúcar como grasa para que luego pueda usarse como energía. Se cree que más insulina se correlaciona con más acné.

2. Los aumentos en la cantidad de insulina en el cuerpo conducen a una aumentar en otra hormona llamada factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1). También se cree que el aumento de los niveles de IGF-1 conduce a un aumento del acné.

3. Cuando la cantidad de insulina en el cuerpo aumenta, un disminuir en una molécula llamada IGFBP-3 sigue El trabajo de IGFBP-3 es unirse a la insulina y dejarla inactiva. Entonces, cuanto menos IGFBP-3 tenga, más insulina podrá dañar el cuerpo.

Estudios recientes han demostrado que los niveles más altos de insulina e IGF-1 pueden aumentar el acné al:

• Estimular la producción de células de la piel, lo que puede provocar la obstrucción de los poros.
• Aumentar la disponibilidad de andrógenos (hormonas masculinas presentes tanto en hombres como en mujeres). Los andrógenos aumentan la producción de sebo (aceite de la piel) cuando están activos, y esto contribuye a la formación de acné.³

Los estudios muestran que las dietas de bajo índice glucémico pueden reducir el acné

Cada vez más profesionales recomiendan una dieta de bajo índice glucémico para ayudar a reducir el acné. Esta idea se basa en la siguiente evidencia.^6-12

En un estudio de 2007 en El Diario Americano de Nutrición Clínica, los investigadores asignaron a 43 hombres (de 15 a 25 años) una dieta de bajo o alto índice glucémico durante 12 semanas. Encontraron que los participantes que siguieron una dieta de bajo índice glucémico mostraron una disminución en el acné total en comparación con los hombres que siguieron la dieta de alto índice glucémico.^6,7

El estudio anterior también apareció en 2007 en el Revista de la Academia Americana de Dermatología.⁷

En un estudio de 2008 en Nutrición Molecular e Investigación de Alimentoslos investigadores dieron a 12 hombres (de 15 a 20 años) una dieta de bajo o alto índice glucémico. Después de solo una semana, los machos que siguieron la dieta de bajo índice glucémico tenían menos andrógenos y aumentaron la IGFBP-3 en relación con los machos que siguieron la dieta de alto índice glucémico. El aumento de IGFBP-3 – reducción de la actividad de IGF-1 redujo el acné.⁸

En un estudio de 2008 en el Revista de ciencia dermatológica, los investigadores dieron a 31 hombres (de 15 a 25 años) dietas de alto o bajo índice glucémico durante 12 semanas. Descubrieron que, en los hombres con una dieta de bajo índice glucémico, se redujeron tanto el acné total como la producción de sebo.⁹

Un estudio de 2012 publicado en la revista Acta Dermato-Venereologica y realizado con 32 sujetos coreanos (24 hombres y 8 mujeres, de 20 a 27 años de edad) a los que se les asignó aleatoriamente dietas de alto o bajo índice glucémico durante 10 semanas. Los participantes que recibieron la dieta de bajo índice glucémico mostraron una reducción de la gravedad del acné y una reducción del tamaño de las glándulas sebáceas (productoras de sebo).¹⁰

Un estudio de 2016 publicado en el Revista de la Academia Americana de Dermatología rastreó los hábitos dietéticos de 50 personas con acné y 36 personas sin acné durante una semana. Los participantes mantuvieron diarios de alimentación durante siete días. Los científicos encontraron que los participantes con acné consumían una dieta con un índice glucémico más alto en comparación con los participantes sin acné. Además, los participantes con acné moderado o grave consumieron una dieta con un índice glucémico más alto que los participantes con acné leve. Escribieron: “Una dieta con alto índice/carga glucémico se asoció positivamente con el acné vulgar”.¹¹

Un estudio de 2018 publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética pidió a 34 personas con acné que comieran una dieta de bajo índice glucémico mientras que otras 32 personas con acné continuaron consumiendo su dieta habitual. Después de dos semanas, los investigadores encontraron niveles reducidos de IGF-1 en las personas que consumían una dieta de bajo índice glucémico. Especularon que durante un período de tiempo más largo, los niveles reducidos de IGF-1 podrían traducirse en menos acné para las personas con una dieta de bajo índice glucémico.¹²

Algunos estudios no encuentran conexión entre la carga glucémica y el acné

Por otro lado, tres estudios no han encontrado conexión entre llevar una dieta de bajo índice glucémico y mejorar el acné. Cada uno de estos estudios tenía limitaciones, como el uso de métodos poco confiables para recopilar datos, probar las dietas solo por un período breve o tratar el acné con medicamentos y cambios en la dieta al mismo tiempo.^13-15

En un estudio de 2007 publicado en el Revista de la Academia Americana de Dermatologíalos investigadores compararon las dietas de 49 personas con acné y 42 personas sin acné. No encontraron conexión entre la carga glucémica y la presencia de acné. En otras palabras, no observaron que las personas con acné comieran una dieta con mayor carga glucémica en comparación con las personas sin acné. Sin embargo, sus hallazgos se basaron en cuestionarios completados por los participantes, lo cual no es una forma muy confiable de obtener datos.¹³

En un estudio de 2010 publicado en la revista Nutrientes, los científicos asignaron a 58 varones adolescentes a una dieta de carga glucémica alta o baja durante ocho semanas. Los investigadores se aseguraron de que el contenido de nutrientes de ambas dietas fuera el mismo. Descubrieron que el acné mejoró por igual con ambas dietas; en otras palabras, la dieta de alta carga glucémica fue tan beneficiosa como la dieta de baja carga glucémica. Los científicos concluyeron que un período de tiempo más prolongado y/o una mayor diferencia en la carga glucémica entre las dos dietas podrían haber revelado una diferencia en el acné.¹⁴

En un estudio de 2019 publicado en el Revista india de dermatología, venereología y leprologíalos investigadores trataron a las personas con acné con gel de peróxido de benzoílo y al mismo tiempo los sometió a diferentes dietas. De los 84 participantes con acné, a la mitad se le pidió que siguiera una dieta de bajo índice glucémico durante 12 semanas, mientras que la otra mitad siguió sus hábitos alimenticios habituales. Al final de las 12 semanas, los investigadores encontraron que el acné se redujo por igual en ambos grupos. Llegaron a la conclusión de que el peróxido de benzoilo tenía un efecto antiacné tan fuerte que cualquier beneficio adicional de llevar una dieta de bajo índice glucémico era insignificante. Sin embargo, los investigadores señalaron que vale la pena estudiar más a fondo el efecto potencial contra el acné de una dieta de bajo índice glucémico.¹⁵