La tenue relación entre los lácteos y el acné

La mayoría de la evidencia, aunque imperfecta, apunta hacia una posible asociación entre la leche y el acné, pero no el queso y probablemente no el yogur

La información esencial

Los investigadores han presentado hipótesis que intentan vincular las hormonas, los carbohidratos y las proteínas de los lácteos con el acné. Sin embargo, los estudios que investigan la relación entre los lácteos y el acné se basan en cuestionarios, que son un método imperfecto para obtener datos. Aún así, 13 de los 14 estudios basados ​​en cuestionarios hasta el momento muestran una asociación entre el acné y al menos algunos tipos de productos lácteos en algunas personas.

  • Actualmente, la mayoría de los estudios asocian el consumo Leche al acné
  • Por otra parte, queso parece no tener efecto sobre el acné.
  • Cuando se trata de yogurla evidencia es mixta, pero es probable que el yogur también sea seguro para las personas propensas al acné.

Esta sigue siendo un área de debate interesante y, con suerte, en el futuro veremos estudios aleatorios y controlados sobre los productos lácteos y el acné para que podamos determinar mejor si existe un vínculo.

La línea de fondo: Por ahora, si quiere tener mucho cuidado, puede considerar beber menos leche. Cuando se trata de comer queso y yogur, probablemente no haya necesidad de preocuparse. Pero permanezca atento aquí en Acne.org y lo mantendré actualizado sobre cualquier desarrollo futuro.

Mi experiencia: Soy un poco obsesivo, así que en mi adolescencia, cada vez que escuchaba que algún alimento era «malo para el acné», lo evitaba por completo. Esto nunca condujo a una piel clara, pero sí a una incomodidad social y una vida generalmente menos divertida. Terminé aprendiendo que solo porque había una posible asociación científica entre algunos alimentos y el acné, evitar esos alimentos por completo no me daba los resultados que quería. La moderación es clave.

La ciencia

Durante años, los investigadores han estudiado la relación entre los productos lácteos y el acné y, hasta la fecha, cada vez hay más pruebas de que existe puede que ser una conexión. pongo énfasis en la palabra puede que porque todos los estudios realizados hasta ahora son estudios basados ​​en cuestionarios, que son notoriamente imperfectos.1

Varios factores llevan a los investigadores a creer que los productos lácteos podrían contribuir al acné. Según los autores de un artículo de 2014 en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética:

Revista de la Academia de Nutrición y Dietética

“La leche puede contribuir al desarrollo del acné debido al contenido hormonal, de carbohidratos o de proteínas. La leche contiene una gran cantidad de hormonas, incluidas las hormonas reproductivas, no reproductivas y de crecimiento, que pueden influir de forma individual o sinérgica en el desarrollo del acné”.2

Analicemos algunas formas en que las hormonas, los carbohidratos y las proteínas de la leche pueden contribuir a la formación del acné. Tenga en cuenta que, en este momento, hay ningún apoyo científico directo y convincente para eliminar los productos lácteos de la dieta. Las hipótesis a continuación son simplemente pensamientos iniciales que necesitan ser probados.

Advertencia justa: Ciencia profunda por delante, pero sumérgete si quieres y diviértete conmigo.

Hipótesis de los lácteos y el acné

Hipótesis - Definición

Hipótesis de la hormona de la leche: Las hormonas son moléculas de señalización que envían mensajes a ciertas células. Las hormonas que se encuentran en la leche, como el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) y la hormona masculina testosterona, pueden enviar mensajes por todo el cuerpo que conducen al desarrollo o empeoramiento del acné.

  • En el acné, la formación de grasa es importante porque el aceite de la piel está hecho de varias grasas. Las glándulas sebáceas, que se encuentran dentro de los poros de la piel, producen este aceite para la piel. mTORC1 es una proteína que estimula la formación de grasa. La hormona IGF-1 activa mTORC1. Los niveles más altos de mTORC1 pueden aumentar la cantidad de células en la glándula sebácea y, en última instancia, la cantidad de aceite producido. Se sabe que estos procesos causan o intensifican el acné.
  • Las hormonas masculinas están presentes tanto en hombres como en mujeres. Los niveles más altos de hormonas masculinas pueden provocar un aumento del acné. El precursor de DHT se puede convertir en DHT, la principal hormona masculina que estimula el acné.

Hipótesis de los carbohidratos de la leche: Los carbohidratos que se encuentran en la leche pueden hacer que el cuerpo produzca más insulina. A su vez, la insulina promueve la hiperactividad de mTORC1, lo que lleva a la formación o empeoramiento del acné.

Hipótesis de la proteína de la leche: El suero y la caseína son las principales proteínas que se encuentran en la leche y ambas tienen efectos estimulantes del crecimiento. La caseína estimula el IGF-1 en la sangre y el suero promueve la secreción de insulina. Tanto el IGF-1 como la insulina contribuyen a la hiperactividad de mTORC1, lo que lleva a la formación o empeoramiento del acné.2

La imagen a continuación muestra cómo la leche y los productos lácteos pueden conducir hipotéticamente a la inflamación y la producción de acné.3 La insulina y el IGF-1 regulan ciertas proteínas, como mTORC1 y foxO1, que a su vez afectan a otro conjunto de proteínas, que luego alteran la formación de grasa en las células de nuestra piel. La composición resultante de grasas forma el caldo de cultivo para bacterias del acné (C. acnes)que activan moléculas inflamatorias, provocando inflamación y brotes.

Hipótesis de cómo los productos lácteos podrían causar inflamación y poros obstruidos (no probado)

Los estudios: investigando el vínculo entre los lácteos y el acné

Para probar las hipótesis de hormonas, carbohidratos y proteínas, los investigadores tendrían que realizar un tipo de estudio llamado ensayo controlado aleatorio (RCT, por sus siglas en inglés). Los ECA son el tipo de estudio más confiable porque pueden probar si un factor causa otro, por ejemplo, si los productos lácteos causan acné. Hasta la fecha, no ha habido ECA que analicen los efectos de los lácteos sobre el acné; por lo tanto, los investigadores no pueden concluir que existe una causa directa.

Sin embargo, tenemos algunos estudios para analizar. Se denominan estudios observacionales y son menos fiables que los ECA. Los estudios observacionales, a diferencia de los ECA, no pueden probar ni probar hipótesis. En los estudios observacionales, los investigadores solo describen lo que observan. Las encuestas y los cuestionarios son ejemplos de estudios observacionales. Aún así, los estudios observacionales pueden proporcionar una idea de la relación entre los lácteos y el acné.

Tres grupos de investigadores analizaron de forma independiente todos los estudios observacionales disponibles para llegar a una conclusión general sobre los productos lácteos y el acné.4-6 Echemos un vistazo a sus hallazgos:

  • El consumo de leche podría contribuir al acné: Dos de los tres grupos de investigadores concluyeron que consumir cualquier tipo de leche, incluida la leche entera, descremada o baja en grasa, podría aumentar las probabilidades de desarrollar acné. El tercer grupo encontró que los estudios realizados hasta la fecha eran demasiado contradictorios para llegar a alguna conclusión con respecto a la leche.
  • El queso es probablemente seguro: Los tres grupos de investigadores coincidieron en que comer queso parece tener poco o ningún impacto sobre el acné.
  • El yogur también puede ser seguro: Dos de los tres grupos de investigadores concluyeron que comer yogur parece no tener relación con el acné. Sin embargo, un grupo no estuvo de acuerdo y vio una relación entre el consumo de yogur y las posibilidades de desarrollar acné.
Expandir para leer detalles de revisiones sistemáticas
Nutrientes

La primera revisión sistemática se publicó en la revista Nutrientes en 2018.4 Los autores de la revisión analizaron todas las investigaciones disponibles realizadas hasta la fecha sobre los productos lácteos y el acné. Inicialmente, encontraron 241 estudios observacionales, pero muchos de los estudios tenían fallas graves, dejando solo 14 estudios elegibles para el análisis. Estos 14 estudios incluyeron un total de 78 529 participantes en los cinco continentes, incluidos 23 046 participantes con acné.

Al resumir los hallazgos de estos 14 estudios, los autores de la revisión concluyeron que consumir cualquier yogur o leche, incluida la leche entera, baja en grasa y descremada, parece aumentar las probabilidades de desarrollar acné. Además, comer queso parece aumentar ligeramente las posibilidades de desarrollar acné. Sin embargo, los autores de la revisión destacaron que estos hallazgos deben interpretarse con cautela. Escribieron: “Hay muchas limitaciones de los estudios incluidos”.4

Nutrición Clínica

La segunda revisión fue publicada en la revista Nutrición Clínica en 2019. Esta revisión fue un metanálisis, lo que significa que los investigadores extrajeron y analizaron los números de todos los estudios disponibles para llegar a una conclusión sobre los productos lácteos y el acné. Ellos escribieron, “En este metanálisis, encontramos una relación positiva entre el consumo de lácteos, leche total, leche entera, leche baja en grasa y descremada y la aparición de acné. En [contrast]no se observó una asociación significativa entre el yogur/queso y el desarrollo de acné”.5

Informes científicos

La tercera revisión fue publicada en Informes científicos en 2020. Los investigadores examinaron 35 estudios sobre cómo varios factores, incluidos los lácteos ingesta, podría contribuir al acné. Resumieron sus conclusiones de la siguiente manera: “La mayoría de los estudios encontraron que el consumo de queso, yogur y helado no tuvo un impacto significativo en el riesgo de acné. Sin embargo, la influencia de la ingesta de leche en el riesgo de acné no estaba clara, con resultados inconsistentes entre los estudios».6

Si tiene curiosidad por obtener más información sobre los estudios observacionales en los que se basaron estas conclusiones, haga clic para expandir la sección a continuación.

Ampliar para ver un resumen de los estudios de observación sobre los productos lácteos y el acné

La siguiente tabla resume los 14 estudios observacionales incluidos en el primer metanálisis.4 De estos 14 estudios, 13 encontraron un vínculo entre algunos tipos de productos lácteos y el acné.

Estudios que investigan el vínculo entre los lácteos y el acné

Sin embargo, recuerde, debido a que estos estudios son observacionales, no son una prueba. Estas son algunas de las limitaciones de los estudios anteriores:

  • Los cuestionarios basados ​​en hábitos pasados ​​requieren que los participantes recuerden y recuerden información. Es posible que algunos participantes no puedan recordar con precisión o que intencionadamente proporcionen información errónea.
  • Los cuestionarios no siempre se validan, lo que significa que el cuestionario no se probó para ver si las preguntas que contiene producen respuestas confiables.
  • Los estudios transversales, como el realizado por Cerman y sus colegas, solo capturan información sobre un momento específico en el tiempo. Por ejemplo, se preguntó a los participantes sobre sus hábitos de consumo de leche en ese momento. Los cuestionarios no incluían preguntas sobre cuánta leche bebían en el pasado o sobre cuánta leche pensaban beber en el futuro. Los resultados del estudio transversal no brindan información sobre las tendencias pasadas, ni indican cuáles pueden ser las tendencias en el futuro.2,3,7-9

Ninguno de estos estudios son ECA y, por lo tanto, no pueden establecer si existe una relación causal entre los lácteos y el acné. Los resultados de observación, sin embargo, tienden a sugerir que la ingesta de lácteos puede influir en el acné de alguna manera.

La ciencia: el efecto de los productos lácteos en los procesos químicos del cuerpo y la formación del acné

Fuentes lácteas y sus posibles efectos metabólicos (no probados)

“Metabolismo” describe los procesos químicos que ocurren en el cuerpo para ayudarlo a sobrevivir y funcionar apropiadamente. Ciertos alimentos pueden acelerar su metabolismo, mientras que algunos tipos de alimentos pueden ralentizarlo.

Estos procesos químicos ocurren cuando las hormonas envían mensajes y señales por todo el cuerpo. Además de ayudar al cuerpo a funcionar correctamente, ciertos mensajes o señales también pueden contribuir a la formación de acné.

El siguiente cuadro muestra algunas leches y productos lácteos y cómo pueden afectar el metabolismo del cuerpo. Recuerde de la discusión anterior que las hormonas insulina e IGF-1 y la proteína mTORC1 pueden conducir a la formación de acné.3 La inflamación también se considera una de las principales causas del acné.

La línea de fondo

Aunque los investigadores no han establecido un vínculo causal entre los productos lácteos y el acné, es posible que le resulte beneficioso ver si limitar la ingesta de productos lácteos (leche en particular) mejora su acné. No te estreses demasiado, ya que no hay pruebas suficientes que nos obliguen a eliminar los productos lácteos para reducir el acné, pero podría ser un experimento interesante si quieres probarlo.

Tenga en cuenta que si, al eliminar los lácteos, termina reduciendo calorías, puede ser simplemente la reducción de calorías lo que ayuda temporalmente a reducir su acné.

Referencias
  1. Kucharska, A., Szmurlo, A. & Sinska, B. Importancia de la dieta en el acné vulgar tratado y no tratado. Postepy Dermatol. Alergol. 3381-86 (2016). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4884775/
  2. Burris, J., Rietkerk, W. y Woolf K. Relaciones de los factores dietéticos autoinformados y la gravedad percibida del acné en una cohorte de adultos jóvenes de Nueva York. J. Acad. Nutrición Dieta. 114384-392 (2014). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24412232
  3. Melnik, BC Vinculación de la dieta con la metabolómica del acné, la inflamación y la comedogénesis: sin actualizar. clin. cosmético investigando Dermatol. 8371-388 (2015). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26203267
  4. Juhl, CR, Bergholdt, HKM, Miller, IM, Jemec, GBE, Kanters, JK y Ellervik, C. Consumo de lácteos y acné vulgar: revisión sistemática y metanálisis de 78 529 niños, adolescentes y adultos jóvenes. Nutrientes 101049 (2018). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30096883
  5. Aghasi, M., Golzarand, M., Shab-Bidar, S., Aminianfar, A., Omidian, M. y Taheri, F. Consumo de lácteos y desarrollo del acné: un metanálisis de estudios observacionales. clin. Nutrición 381067-1075 (2019). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29778512
  6. Heng, AHS & Chew, FT Revisión sistemática de la epidemiología del acné vulgar. ciencia Reps. 105754 (2020). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32238884
  7. Burris, J. Rietkerk, W. & Woolf, K. Acne: el papel de la terapia de nutrición médica. J. Acad. Nutrición Dieta. 113416-430 (2013). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23438493
  8. La Rosa, C.L. et al. Consumo de lácteos en adolescentes con y sin acné. Mermelada. Academia Dermatol. 75318-322 (2016). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27241803
  9. Cermán, AA, et al. Factores glucémicos dietéticos, resistencia a la insulina y niveles de adiponectina en el acné vulgar. Mermelada. Academia Dermatol. 75155-162 (2016). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27061046

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